Schlank sein - schlank bleiben
gesund sein, sich wohlfühlen
einfach lecker essen

In geselliger Runde lernen und sofort im Alltag umsetzen

1. Was is(s)t Makrobiotik eigentlich?

Wörtlich: "das große Leben": von Japanern, die lange Jahre die Liste der langlebigsten Menschen auf der Erde anführten, entwickelte Ernährungs- und Lebensweise je nach klimatischen Erfordernissen und persönlichen Bedürfnissen. Orientiert an der Natur und der Umgebung, in der wir leben. 

2. Was habe ich davon?

Makrobiotisch orientiert essen ist Selbstermächtigung, basierend auf "Großmutterwissen" und kann Gesundheit und Wohlbefinden bewirken. Du verstehst innerhalb der ersten halben Stunde die westliche Einteilung der Nahrung in Fett, Kohlehydrate und Eiweiß und und wie sie in unserem Körper wirken. Dann kannst Du selbst beurteilen, was du brauchst. Du weißt, warum Einfachzucker ungünstig wirken und warum komplexen Kohlehydrate durchaus sehr dienlich sind. Die vielen, verwirrenden Einzelinformationen können von Dir eingeordnet und bewertet werden. Außerdem lernst Du, wie die Nahrungsmittel dem weiblichen oder männlichen Prinzip (YIN und YANG) zugeordnet werden. Dann weißt Du, ob sie wärmend oder kühlend, stärkend oder entspannend sind, säuernd oder basisch machend im Blut usw. So können wir die Wirkung der Nahrungsmittel erkennen ... und selbst steuern.

Wir können unsere Ernährung daran ausrichten und das Essen kann leicht und schnell zubereitet sein. Wir können es ausprobieren und am eigenen Leibe erfahren. Diäten und Vorschriften erledigen sich meist auf diesem Wege.  Makrobiotisch Essen macht nach meiner Erfahrung wirklch zufrieden, stärkt und Schlanksein kommt von selbst.

An Kochabenden gebe ich meine Erfahrungen mit der makrobiotischen Ernährungsweise weiter. Am Kushi Institut in Amsterdam durchlief ich um die Jahrtausendwende die Ausbildung in makrobiotischer Ernährungs- und Lebensweise. Aber bereits in den 80er Jahren erfuhr ich nach einem einzigen Grundlagenwochenende mit nur 14-tägiger Anwendung, was damit bewirkt werden kann.Mein Heisshunger auf Süsses war für immer gebrochen und ich nahm einige Kilos, die mir zuviel geworden waren, nach einigen Wochen ganz von selbst langsam ab. Bei leckerem, einfachen kräftigendem Essen.

Wenn wir die Wirkungsweise unserer Nahrungsmittel kennen, können wir uns immer und überall so ernähren, dass wir Nahrungsmittel aus der Region essen, so wie es dem Klima und unseren Bedürfnissen  entspricht. Gleichzeitig macht diese Ernährung zufrieden. Daheim, unterwegs, im Büro. Getreu dem Motto: Schlank sein, schlank bleiben - gesund sein, sich wohlfühlen.